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CLARA MOSCHINI

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Denominazioni lattiero-casearie. "Servono norme chiare"

Gli industriali esprimono gratitudine all'on. Carloni per la proposta di legge ad hoc

Da molti anni, la normativa europea riserva ai derivati del latte specifiche denominazioni. In base al regolamento 1308/2013, infatti, termini come latte, burro, formaggi, yogurt e panna possono essere utilizzati solo per i prodotti ottenuti esclusivamente da “vero” latte. Una norma semplice, che viene spesso aggirata. Sempre più spesso, infatti, le imprese lattiero casearie devono confrontarsi con...

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EFA News - European Food Agency
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