Tosca-Eccellenze toscane, il format di ristorazione recentemente creato dall’imprenditore Pietro Nicastro, già ideatore con Monica Fantoni del brand Löwengrube, ha siglato un accordo con Ssp, Select service partner, multinazionale britannica di servizi di ristorazione con sede a Londra che gestisce più di 2.800 unità di ristorazione e vendita al dettaglio di marca in oltre 180 aeroporti e 300 stazioni ferroviarie in 35 paesi come concessionaria. Ssp è prossima allo sbarco in Italia dopo l'accordo siglato a giugno 2023 con Grandi Stazioni Retail (leggi EFA News), società leader nel travel retail in Italia che gestisce le aree commerciali delle 14 stazioni ferroviarie più importanti del nostro Paese.

Grazie a questo accordo, Tosca, che a settembre 2022 ha aperto il primo locale a pochi chilometri da Firenze (precisamente a Lastra a Signa), trova nel canale travel un pilastro strategico per la sua crescita. La celebre schiacciata, sottolinea un comunicato ufficiale, è protagonista del nuovo format di ristorazione che rappresenta la tradizione dell’offerta gastronomica toscana, caratterizzata dall’eccellenza di ingredienti selezionati per i quali Tosca è riuscita a stringere accordi di esclusiva con i principali consorzi Dop e Docg della regione: prosciutto, pecorino, finocchiona e olio".

“Grazie all’accordo con Ssp -spiega Nicastro- possiamo contare sulla collaborazione di un partner altamente specializzato nella ristorazione nei luoghi di viaggio e con una forte presenza a livello internazionale. Ci auguriamo che le prime aperture insieme, previste in Italia a partire dal 2024, possano essere un volano per portare Tosca alla conquista dell’estero, con un format che riteniamo essere davvero accattivante per il pubblico internazionale”.

“La partnership con Tosca -aggiunge Gérard D’Onofrio, direttore generale Ssp- rappresenta una svolta strategica per la nostra azienda, coniugando l’eccellenza e la raffinatezza italiana alla nostra visione di innovazione. L’apertura dei nostri nuovi punti vendita Tosca alla stazione di Torino Porta Nuova a marzo e a Roma Termini ad aprile non significa solo un’espansione, ma è una celebrazione dell’arte di vivere italiana, un ponte tra tradizioni e futuro”.