Nel centro Italia, la zootecnia bovina deve fare i conti con la crisi di una razza considerata preziosa e strategica: la Chianina. A mezzo stampa gli allevatori della dorsale appenninica centro-settentrionale (Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche e Lazio), gli allevatori lamentano un crollo della domanda del 20% negli ultimi sei mesi, confermando tendenza declinante dell'ultimo decennio. Soltanto...