Nell'ultimo anno, il settore agroalimentare ha continuato ad affrontare crisi legate all'aumento dei costi dei materiali produttivi, alla scarsità di materie prime e agli impatti del cambiamento climatico. In questo contesto di incertezza e fluttuazioni dei prezzi, l'innovazione digitale si è rivelata una strategia cruciale per migliorare la sostenibilità economica, sociale e ambientale della filiera. Un numero crescente di aziende ha scelto di investire in soluzioni digitali per gestire in modo più efficiente risorse e processi produttivi, considerando l'applicazione di queste soluzioni come chiave per aumentare la resilienza dell'intero settore.

L'Osservatorio Smart AgriFood ha condotto un'analisi degli impatti dell'innovazione digitale nell'agroalimentare, adottando un approccio che considera l'intera filiera. Durante il convegno "Smart AgriFood: il dado è tratto! Ora la sfida è la maturità digitale" saranno presentati i risultati della ricerca, con particolare attenzione allo stato di adozione delle tecnologie digitali nel settore agricolo, il ruolo del digitale nel carbon farming e le innovazioni nella tracciabilità di filiera. Tali risultati saranno discussi con i principali attori di mercato e rappresentanti di spicco del settore agroalimentare italiano. L'appuntamento è per venerdì 15 marzo, ore 09:30-13:00, all'aula magna della Facoltà di Medicina dell'Università di Brescia (viale Europa 11, Brescia).

Programma

Ore 09.30: Accesso dei partecipanti e welcome coffee (possibilità di visitare gli stand desk dei Partner della Ricerca)

Ore 10.00: Saluti introduttivi di Francesco Castelli, magnifico rettore, Università degli Studi di Brescia.

Ore 10.10: Introduzione: l’Osservatorio Smart AgriFood, le attività condotte e i risultati del 2023. Marco Perona, responsabile scientifico, Oss. Smart AgriFood.

I risultati della Ricerca

- "I trend del mercato dell’Agricoltura 4.0, adozione e maturità digitale degli agricoltori italiani"

- "Carbon farming: quali opportunità per il settore agricolo e il ruolo del digitale"- "Il digitale per la tracciabilità delle filiere agroalimentari".

Presentano i risultati della Ricerca: Andrea Bacchetti, direttore, Oss. Smart AgriFood; Chiara Corbo, direttrice Osservatorio Smart AgriFood; Maria Pavesi, ricercatrice senior, Oss. Smart AgriFood. Con l’intervento di Alessandra Pesce, direttrice Centro di Ricerca Politiche e Bioeconomia, Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Economia Agraria (Crea).

Discutono i risultati della ricerca: Consorzio del Prosecco (invitato da Abaco Group); LazioCrea (invitato da AlmavivA); Carioni Food (invitato da Cobo Group); Enapra – Confagricoltura Engineering Ingegneria Informatica Eolo Agrintesa (invitato da iFarming); Consorzio Agrario Terrepadane (invitato da Image Line); Cantine Citra (invitato da RINA); Joinfruit (invitato da Rurall); Melinda (invitato da xFarm Technologies).

Ore 12.55: chiusura del convegno. Filippo Renga, Osservatori Digital Innovation.