Secondo l’Ufficio nazionale di statistica cinese, la produzione di carne suina nel 2023 è stata pari a 57,94 milioni di tonnellate. Si tratta di un aumento del 5% su base annua, determinato da un aumento della macellazione con un eccesso di offerta segnalato sul mercato interno e una riduzione dei margini di produzione che portano ad un aumento dei tassi di abbattimento. Per stabilizzare la produzione e l'offerta di suini, il ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali (Mara) ha recentemente rivisto il piano di attuazione per il regolamento sulla capacità di produzione di suini, adeguando il numero obiettivo nazionale di scrofe riproduttrici da 41 milioni di capi a 39 milioni di capi. È stato riferito che il numero di scrofe sarebbe già in declino tra il 2023 il 2024, con un calo tra il 5 e il 7% su base annua.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Usa prevede che la popolazione suina cinese totale diminuirà del 6% nel 2024. Ciò probabilmente ridurrà le forniture di carne suina domestica della Cina a breve termine. Tuttavia, a lungo termine, si prevedono alcuni graduali incrementi della produzione man mano che l’efficienza in azienda e la produttività delle scrofe miglioreranno, in seguito alla nuova genetica e al controllo della diffusione delle malattie.

Se si considera la carne suina totale escluse le frattaglie, i volumi delle importazioni sono diminuiti del 12% su base annua a 1,54 milioni di tonnellate: si tratta del valore annuo più basso dall’epidemia di Psa nel 2018. Tuttavia, i volumi delle frattaglie sono cresciuti del 6% su base annua, raggiungendo 1,10 milioni di tonnellate.

Osservando i principali partner commerciali, è stata evidenziata la competitività del prodotto sul mercato. Sebbene il blocco dell’UE-27 rimanga il più grande esportatore di carne suina totale (escluse le frattaglie) verso la Cina, la Spagna non è più in cima alla lista dei singoli Paesi, superata dai volumi provenienti dal Brasile, e sta perdendo quote di mercato a favore del Canada e degli Stati Uniti. Questi cambiamenti sono stati guidati dai prezzi dei prodotti più bassi in Brasile e negli Stati Uniti rispetto ai prezzi più alti in Europa.

Le spedizioni dal Regno Unito alla Cina sono diminuite in termini di volume rispetto all’anno precedente a causa della minore produzione. Tuttavia, i prodotti del Regno Unito non hanno perso quote di mercato, mantenendo il 4% della carne suina totale escluse le frattaglie e il 5% delle frattaglie importate in Cina. Ciò almeno presenta alcune sfumature positive per i produttori del Regno Unito in termini di equilibrio delle carcasse, oltre a mantenere la tensione nel mercato interno, con tutta la carne suina prodotta in grado di trovare posto sul mercato.