Circa 40 euro a testa, per un totale di oltre due miliardi di Euro. È questa l'entità la cifra che gli italiani avrebbero speso quest’anno per imbandire le tavole della Pasqua in casa, location scelta dall’86% delle famiglie, tra parenti e amici. Secondo il report di Coldiretti/Ixé, per quanto riguarda il pranzo pasquale, emerge anche che un 9% ha deciso di andare in un ristorante o in un agriturismo mentre un 3% ha optato per un picnic all’aria aperta, con una spesa complessiva che si è mantenuta sostanzialmente sui livelli dello scorso anno. 

Sei le persone in media su ogni tavola, sottolinea il report, mentre per preparare il pranzo pasquale si sono impiegate circa 2,1 ore ai fornelli: l’alimento più rappresentativo della tradizione pasquale per la maggioranza degli italiani resta la carne d’agnello servita in una tavola su tre, ossia dal 33% degli italiani nelle case, nei ristoranti e negli agriturismi. Per il dolce, invece, la colomba ha battuto le uova di cioccolato anche se più di quattro famiglie su dieci, pari al 43%, hanno fatto ricorso quest’anno al fai da te, preparando in casa i dolci tipici della Pasqua, con il ritorno in grande stile delle ricette regionali.

Ma non bisogna dimenticare che a causa della crisi legata ai prezzi e agli effetti delle tensioni internazionali, conclude il report, "ben 3,1 milioni di italiani sono stati costretti a chiedere aiuto per mangiare in queste feste".