“La salicoltura marina è pratica agricola”. Lo ribadisce la seconda tappa a Margherita di Savoia (BT) in Puglia del progetto “L’agricoltura coltiva il sale”, curato da Confagricoltura con le saline marine italiane. “Stiamo definendo una proposta di legge che fissi i criteri normativi di massima per assimilare la salicoltura marina con l’attività agricola: il dialogo con il Governo, avviato a settembre a Roma a Palazzo della Valle, procede in questa direzione”, sottolinea Filippo Schiavone, componente della Giunta nazionale di Confagricoltura.

In Italia sono presenti oltre 10.000 ettari di saline marine, con una produzione annua di 1,2 milioni di tonnellate di sale, poco meno del 30% della produzione totale, per un valore di oltre 60 milioni di Euro.. La tappa pugliese del progetto accompagna il lavoro finalizzato al riconoscimento della coltivazione del sale marino come attività agricola, con una normativa mirata in tal senso. Il piano vede protagoniste, oltre alla Confederazione, le società di gestione delle Saline di mare italiane Atisale Spa (Puglia e Sardegna); Sosalt Spa e Isola Longa in Sicilia; Saline Ing. Luigi Conti Vecchi in Sardegna; Parco della Salina di Cervia in Emilia-Romagna. Ai soggetti firmatari si aggiungono inoltre, come sostenitori, le saline di Trapani Oro di Sicilia, Ettore e Infersa e Isola di Calcara. 

Numerose le istituzioni presenti oggi in Puglia, che hanno condiviso le finalità del progetto, auspicando un ruolo attivo anche da parte delle Regioni interessate. Per Luca Lazzàro, presidente di Confagricoltura Puglia, “la presenza di oggi del mondo politico e delle istituzioni conferma la bontà del progetto. Quello che auspichiamo tutti in questa giornata di riflessione è un ruolo ancora maggiore della Puglia”.

“Ci sono tutte le condizioni perché questo progetto possa essere portato avanti a livello nazionale insieme ai colleghi delle altre Regioni -aggiunge Gianluca Nardone, direttore assessorato all’Agricoltura della Puglia- Le saline potrebbero inoltre essere valorizzate attraverso il PSR”.

“A Margherita di Savoia si trova la più grande salina d’Europa: 4.500 ettari, 500.000 tonnellate di sale prodotte annualmente, un centinaio di addetti che arrivano a 400 con l’indotto. La salina spiega il presidente di Atisale S.p.a. Bruno Franceschini- è riconosciuta come Riserva nazionale naturale ed è una realtà fortemente innovativa nel processo di produzione”. 

“L’attività di salicoltura marina -evidenzia il capo progetto Ciro Zeno- è assimilabile a quella agricola per molti aspetti: l’uso del suolo e dell’acqua, la ciclicità della produzione legata ai fenomeni della natura e delle stagioni, la dipendenza dalle condizioni climatiche, i macchinari utilizzati e, soprattutto, il lavoro dell’uomo.A questi risvolti si aggiungono quelli economici, poiché la pratica della salicoltura genera e mantiene l’ecosistema e la biodiversità, e definisce i caratteri di ruralità dei territori interessati, valorizzandone anche il turismo”.