Ogni anno il 28 maggio si celebra a livello mondiale l’Hamburger Day. Glovo, uno dei leader mondiali nella consegna di ordini multi-categoria, presente in oltre 23 paesi in tutto il mondo racconta come i consumatori non sappiano rinunciare al panino più famoso del mondo anche in Italia, seconda in Europa per ordini di hamburger via app, dopo la Spagna. Negli ultimi 12 mesi, Glovo ha consegnato in Italia 40.000 hamburger al giorno, il 19% in più rispetto all’anno precedente.

Tra le regioni italiane sul podio per crescita di ordini di hamburger ci sono Campania (+79%), Veneto (39%), Marche (38%), Calabria (29%) e Toscana (28%). I consumatori preferiscono gli hamburger per cena: il 50% degli hamburger consegnati negli ultimi 12 mesi sono stati ordinati dalle 19 alle 21, mentre solo il 21% dalle 12 alle 14.

È di Milano l'utente che ha effettuato il maggior numero di ordini contenenti hamburger negli ultimi 12 mesi, ben 1.139 ordini: l'ordine più costoso, invece, è stato fatto al McDonalds di Bari che ha consegnato in un unico ordine 31 panini. 

Tra le curiosità svelate dal report realizzato da Glovo emerge la giornata di picco degli ordini che, curiosamente, è stata sabato 13 gennaio 2024, con oltre 78 mila hamburger consegnati in tutto il Paese, una media di 3 mila hamburger/ora. Per l’Italia l’hamburger rappresenta, tra l'altro, un antidoto al Blue Monday: lo scorso 15 gennaio, un lunedì appunto, il nostro è stato il Paese numero uno in Europa con la crescita più elevata di ordini di hamburger, +21%, rispetto alla media dei lunedì negli ultimi 12 mesi.

Sempre secondo il report di Glovo, nel corso dell’ultimo anno, la scelta degli italiani è stata orientata sempre più verso la versione “smashed”, quelli cucinari con la particolare tecnica dello "schiacciare con forza il patty di carne sulla piastra rovente" con una crescita del 112% negli ultimi 12 mesi. Accanto alla variante “smashed”, aumentano considerevolmente gli hamburger composti con ingredienti locali: al pesto (+49,7%), con il parmigiano (+35%), con prosciutto (+68%) e le versioni XL (+32%).

A Roma, Glovo ha appena siglato un’importante partnership con Fonzie The Burger’s House, la catena di hamburger kosher più famosa di Roma, che in occasione di questa ricorrenza realizzerà “The Pink”, un hamburger smash speciale con maionese senapata al miele, insalata, cipolla in agrodolce e maionese alle erbe, disponibile solo sulla piattaforma fino a fine mese.