Prenderà il via tra pochi giorni a Zurigo la IX edizione di Food Zurich!, il terzo festival gastronomico più grande d’Europa, ormai un classico appuntamento dedicato al gusto, ai prodotti, alle ricette e in generale a tutte le novità legate al settore dell’alimentazione. Dal 6 al 16 giugno la città elvetica ritorna ad essere il principale hotspot culinario europeo, un luogo di ritrovo per intenditori, curiosi e famiglie. In questo 2024 il tema guida continuerà ad essere “Culinary Future”, ovvero il futuro dell’alimentazione. 

I più di 100 eventi in città durante gli undici giorni, caratterizzeranno la IX edizione di Food Zurich! riempiendo il centro della città di progetti gastronomici “visionari”, ambiziose start-up, soluzioni avveniristiche, contenuti, colori, sapori e profumi. Per discutere e dare risposte alle domande sul futuro dell’alimentazione, quest’anno gli eventi saranno organizzati prendendo in considerazione dieci temi diversi. Quattro eventi in particolare, celebreranno il Made in Italy culinario.

Giovedì 6 giugno, dalle 17 alle 23, sarà la volta di "Pizza e Negroni". Si tratterà di una cena unica di tre portate composta dall'Insalata della Casa fatta in fiera, pizza di stagione e tiramisù fatto in casa, accompagnati da uno Spritz rinfrescante, il Santa Lucia Negroni e l'Espresso Martini.

Nelle giornate del 6 e 7 giugno, ci sarà "Più Pomodoro": un'omaggio alla dieta mediterranea e, in particolare, alla cucina italiana. La kermesse metterà in mostra la freschezza e il sapore del pomodoro in una varietà di creazioni per antipasti, pasta e pizza. Il cocktail "clear bloody mary" sarà un modo perfetto per concludere un pasto a base di pomodoro al Ristorante Più.

Il Made in Italy troverà spazio nella rassegna per tre giornate (6-8 giugno), anche con "Semplice delle verdure": un menù da tre portate che cattura l'essenza della cucina familiare italiana. Utilizzando solo pochi ingredienti di alta qualità, si evocano piatti che riflettono l'anima della tradizionale cucina casalinga italiana. Qui l'attenzione è rivolta all'artigianalità e alla pura varietà di sapori. Il tutto associato a dei drink che raccontano la storia delle verdure e ci invitano a sperimentarle.

Da segnalare, infine, nella giornata di domenica 9 giugno, "Pizza Making Class & Aperitivo Italiano". Gli ospiti avranno la possibilità di diventare pizzaioli e imparare a preparare una pizza napoletana dall'impasto ai condimenti. L'attenzione è rivolta ai semplici ingredienti: farina, sale, lievito, acqua e olio d'oliva. Questi sono la base per l'impasto e un piatto incredibilmente gustoso.