Sono cinque i gusti di Yogurt Colato che hanno conquistato il Superior Taste Award 2024 ottenendo in totale dall'International Taste Institute di Bruxelles, ben 11 stelle d’oro: Bianco, Pistacchio, Miele di Tiglio, Nocciola Piemonte IGP e il nuovo Caramello Salato.

“Questo riconoscimento internazionale premia la scelta di creare un prodotto sano, genuino e che si nutre solo del latte proveniente dalle valli Aveto e Trebbia. Una ricetta artigianale nata per regalare un momento di sapore autentico a tutti coloro che, scegliendoci, credono nel nostro lavoro”, ha dichiarato Angelo Galeati, Amministratore Delegato del Caseificio Val d’Aveto.

I premi sono l’esito della degustazione effettuata da oltre 200 chef e sommelier da tutto il mondo e provenienti dalle più prestigiose associazioni culinarie europee. 

I prodotti sono analizzati e valutati seguendo una metodologia rigorosa e neutrale. Sono degustati alla cieca da un nutrito gruppo di professionisti indipendenti di alimenti e bevande che non conoscono il marchio del prodotto e la sua origine quando lo assaggiano. Oltre ai punteggi, gli Chef e i Sommelier forniscono commenti e suggerimenti per un ulteriore miglioramento del prodotto.

La giuria dell'Istituto è, infatti, composta da stimati e celebri Chef e Sommelier come: Christian Brancaleoni (Miglior Sommelier d'Italia, 2022), Gabriel Biscay (MOF e 2 stelle Michelin), Ferran Vila-Pujol (Miglior Sommelier di Spagna, 2022), Michael Vanderhaeghe (2 stelle Michelin), Bernard Vaussion (Chef dei presidenti della Francia) e Julie Dupouy (3a classificata al concorso Miglior Sommelier del Mondo, 2016) e molti altri professionisti di fama mondiale. 

Nel dettaglio, ecco l’elenco dei riconoscimenti dell’edizione 2024:

• 3 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato Bianco - “Gusto Eccezionale” - Punteggio superiore al 90%
• 3 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Pistacchio - “Gusto Eccezionale” - Punteggio superiore al 90%
• 2 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Nocciola Piemonte IGP - "Gusto notevole” - Punteggio tra l'80 e il 90%
• 2 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Miele di Tiglio - "Gusto notevole” - Punteggio tra l'80 e il 90%
• 1 Stelle d’oro per lo Yogurt Colato con Caramello Salato - "Gusto degno di nota” - Punteggio tra il 70 e l’80%