La tavola è da sempre luogo privilegiato di scambio e dialogo. Spesso, il cibo stesso racconta la storia culturale e materiale di un luogo. Un esempio è la “Panierina del Minatore”, portavivande che ha ancora molto da dire sulla vita quotidiana di chi lavorava nelle miniere. La Panierina del Minatore conteneva la gavetta detta "caldaino" dei minatori maremmani: costituita da due parti impilate l’una...