Un viaggio attraverso oltre duecento anni alla scoperta delle origini di uno dei marchi italiani più longevi nel proprio settore, diventato per tutti sinonimo di colazione. La monografia “Colussi 1791. Una ricetta di famiglia”, ad opera di Simone Marzari e Massimo Orlandini (Silvana Editoriale), è stata presentata a Milano e racchiude la testimonianza di una incredibile storia familiare fatta di passione, spirito imprenditoriale e resilienza, contraddistinta dal forte legame che ha portato nei secoli generazioni di Colussi a realizzare un percorso lungo e virtuoso, partendo dai forni e dalle botteghe veneziane per diventare oggi uno dei gruppi industriali del settore alimentare più conosciuti e apprezzati in Italia e nel mondo. In occasione della presentazione, EFA News ha realizzato un'intervista esclusiva col presidente Angelo Colussi Serravallo.

La giornata è stata anche l'occasione per annunciare l'acquisto della maggioranza della tedesca Dr. Karg's, importante produttore di snack salutistici, basata alle porte di Norimberga (vedi articolo di EFA News). 

Nel 2023 il gruppo Colussi ha registrato un valore della produzione di 409,2 milioni di euro, un Ebitda di 43,5 milioni e un utile netto di 10 milioni. Nel portafoglio ci sono i brand Colussi (prodotti da forno), Misura (benessere alimentare), Sapori 1832 (dolciari toscani), Agnesi e Plin (pasta), Vialetto (cioccolato). Il 51% dei ricavi arriva dai prodotti da forno, il 36% dalla pasta, il 7% dal cioccolato e il resto da vari prodotti.

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