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CLARA MOSCHINI

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Uve rare Casertano: progetto di valorizzazione

Vitigno “Ingannapastore” iscritto al Registro Nazionale delle Varietà

Importanti novità giungono dalla provincia di Caserta in tema di valorizzazione e promozione dei prodotti del territorio. Il lavoro di riscoperta delle uve rare e del processo di spumantizzazione ha trovato un importante protagonista nell’azienda di Vincenzo Santagata, Primo Santagata di Alvignano, in collaborazione con l’agronomo Vincenzo Coppola.Questo progetto ambizioso ha portato all’iscrizione del vi...

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