In Sardegna cresce il turismo e, parallelamente, l'intero indotto, compreso l'agroalimentare. Lo riferisce l'elaborazione dell'Ufficio Studi di Confartigianato Imprese Sardegna (fonte UnionCamere-InfoCamere 2024), sull'artigianato interessato dalle attività turistiche nell'isola. A livello nazionale, la Sardegna si piazza in sesta posizione dopo la Sicilia (22,2%) e la Toscana (21,6%).

Il comparto più fiorente è proprio l'agroalimentare con 1567 imprese (23,8% delle imprese artigiane del settore), che includono 1.482 ristoranti e pizzerie (22,5%), 446 bar e pasticcerie (6,8%), per un totale di 1928 imprese (29,2% del settore).

Il settore turistico sardo dà lavoro a 16.337 addetti. La quota di aziende che opera nel comparto ha osservato una crescita lenta progressiva negli ultimi undici anni, passando dal 17,1% del 2013, al 18,4% del 2015, fino al 19,2% di quest'anno.