I cuochi di Le Cesarine si candidano a chef della Casa Bianca
La piattaforma online italiana vuole prendere il posto del dimissionario chef Cris Comerford
![Le Cesarine](https://www.efanews.eu/resources/big/b2f98022c1f931976b3cbc15b1e054ac.jpg.webp)
Le Cesarine, la più antica rete di cuoche e cuochi italiani, ha annunciato l'intenzione di candidarsi come chef alla Casa Bianca dopo che la storica chef Cris Comerford che ha reso pubblica la propria scelta di ritirarsi. La proposta di Cesarine, sottolinea il comunicato ufficiale della società, prevede la rotazione trimestrale di cuoche e cuochi amatoriali provenienti da ogni parte d'Italia, permettendo "di offrire ai futuri inquilini della Casa Bianca un'esperienza culinaria autentica e varia": dalla pasta fresca dell'Emilia-Romagna ai sapori mediterranei della Sicilia, passando per i ricchi piatti regionali della tradizione italiana con un occhio di riguardo alla dieta mediterranea e ai suoi indubbi benefici.
"Questa candidatura -aggiunge la nota- non solo celebra la cucina di casa italiana, ma si propone anche come ponte culturale, favorendo uno scambio di idee e tradizioni attraverso il linguaggio universale del cibo. Sono oltre un migliaio le diverse ricette regionali che potrebbero essere proposte alla Casa Bianca durante un anno di rotazioni trimestrali, insieme a storie, aneddoti e tradizioni culinarie per arricchire l'esperienza alla Casa Bianca".
Cesarine.com è la prima piattaforma online in Italia di food experiences: raccoglie una community di 1.500 cuoche e cuochi amatoriali che nel 2023 hanno aperto le porte delle loro case e dei loro territori a 50.000 ospiti, prevalentemente internazionali (+65% rispetto al 2022) per offrire corsi di cucina, dining experiences e food, wine, market tours. Nata nel 2004 a Bologna come Associazione per la tutela e valorizzazione del patrimonio gastronomico culinario tipico d’Italia, nel 2014 la community diventa piattaforma sotto la guida dell’imprenditore tech Davide Maggi. ideatore di alcune tra le prime digital startup italiane e direttore esecutivo del Digital Marketing & Communication Executive Program della Bologna Business School. Comunità diffusa Slow Food dal 2019, al suo 20° compleanno Cesarine conta decine di candidature spontanee ogni settimana. Nel primo trimestre del 2024 le esperienze food firmate Cesarine hanno segnato un incremento del 20%, con Bologna per la prima volta in testa alla classifica delle scelte dei viaggiatori, in crescita del 25% rispetto al 2023, e un notevole incremento della Sicilia, con Palermo +60% e Messina +130% e le Cinque Terre che hanno raddoppiato le presenze rispetto allo stesso periodo del 2023.
EFA News - European Food Agency