La Commissione Europea ha approvato l'inclusione delle fragole "Hüyük Çileği" provenienti dalla Turchia nel registro delle denominazioni di origine protetta (Dop). Tali frutti sono coltivati nella provincia di Konya, nella parte centro-meridionale del Paese, e la loro specificità deriva principalmente dal loro sapore e odore molto pronunciati.

Il microclima determinato dal lago Beyşehir, sulle rive del distretto, e dalle montagne che lo circondano, soddisfa i requisiti di temperatura, umidità, precipitazioni, sole e refrigerazione della “Hüyük Çileği” e la protegge dai danni del gelo. Le alte temperature tra giugno e settembre provocano un aumento delle sostanze fenoliche, che conferiscono al frutto il colore rosso.

In questi mesi le temperature sono comprese tra 30 e 40°C, il che favorisce la produzione di zucchero e conferisce al frutto il suo sapore dolce. Grazie all'uso regolare di fertilizzanti agricoli durante ogni periodo di semina, il terreno si arricchisce di sostanza organica, che influenza le dimensioni dell'“Hüyük Çileği”.

Questo nuovo nome si aggiungerà all'elenco dei 3626 prodotti già protetti, disponibili nel database di eAmbrosia.