Ogni anno, il 16 ottobre, viene celebrata la Giornata mondiale dell'Alimentazione istituita dalla Fao Food and Agriculture Organization of the United Nations (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura) per promuovere l'agricoltura sostenibile, garantire la sicurezza alimentare e combattere la fame e la malnutrizione a livello globale. Il tema scelto dalla Fao per il 2024 è "Il diritto al cibo per una vita e un futuro migliori", ponendo l'accento sull'accesso universale ad un cibo nutriente, sicuro e sostenibile come "diritto umano fondamentale". 

Anche se gli agricoltori in tutto il mondo producono quantità di cibo superiori al fabbisogno dell’intera popolazione globale, 733 milioni di persone soffrono la fame a causa di conflitti armati, ricorrenti shock climatici e crisi economiche, che hanno gravissime ripercussioni sulle fasce povere e vulnerabili, con conseguente aumento delle disuguaglianze tra i paesi e a livello locale. Complessivamente nel mondo circa 2,8 miliardi di persone non possono permettersi un’alimentazione corretta, e l’alimentazione sbagliata è la principale causa di tutte le forme di malnutrizione: denutrizione, carenze di micronutrienti e obesità, oggi presenti nella maggior parte dei paesi e trasversali rispetto alle classi socioeconomiche.

Ebbene proprio in occasione della Giornata mondiale dell'Alimentazione 2024, la Sinu, Società italiana di nutrizione umana (Sinu Education e Sinu Liguria-Sardegna) ha organizzato l’evento di alta formazione intitolato “Scienza dell’alimentazione, sport e salute”, che si terrà a Genova, città Capitale Europea dello Sport 2024, tra il 21 e il 23 novembre 2024, in collaborazione con la Camera di Commercio, il Centro Ligure per la Produttività e l’Università di Genova. 

L’evento, che riunirà i massimi esperti della nutrizione provenienti da accademie nazionali e internazionali, mira a promuovere la cultura dell’attività fisica ed il ruolo cruciale di una adeguata alimentazione. Obiettivo è diffondere la consapevolezza che una regolare attività sportiva agevola il benessere psicofisico delle persone e favorisce uno stile di vita ecosostenibile, in linea con i principi dell’Oms che si propone di ridurre del 15% la prevalenza di sedentarietà negli adulti e negli adolescenti entro il 2030. Secondo i risultati dell’indagine Istat (Aspetti della vita quotidiana 2022), circa un terzo della popolazione italiana dai 3 anni in poi è sedentario.

Infine, il gruppo regionale SinuU Lazio-Abruzzo organizzerà per il 16 ottobre un evento presso Ipseoa Angelo Celletti (Formia) sul tema “One Health”, focalizzando l’attenzione sul goal 3 dell’Agenda 2030 (Assicurare la salute e il benessere per tutti e per tutte le età). 

“Da sempre, e ancor di più in occasione della Giornata, la Sinu, la Società italiana di nutrizione umana ,è in prima linea per aumentare la consapevolezza sull’importanza di un'alimentazione equilibrata e sull'impatto della fame e della malnutrizione a livello globale -spiega il presidente Anna Tagliabue, ordinario di ordinario di Scienza dell’Alimentazione dell'Università di Pavia e rieletta a fine settembre alla guida della Società di nutrizione umana, la più antica in Italia-. E lo fa con azioni concrete, in particolare con iniziative di educazione ad una corretta nutrizione, fornendo informazioni e risorse su come alimentarsi in modo sano e sostenibile, contribuendo così alla prevenzione delle malattie legate alla dieta e alla promozione della salute. È importante comprendere lo stretto legame esistente tra alimentazione e performance atletica e come una corretta alimentazione può ottimizzare le prestazioni atletiche e il benessere fisico”.

Sempre il gruppo Sinu Education (Molise-Puglia, Campania-Basilicata) ha organizzato un percorso di formazione in Campania, Molise e Sicilia, insieme all’Istituto Nueromed di Pozzilli, all’Istituto di Scienze dell’Alimentazione Isa-Cnr di Avellino e al Centro di riferimento regionale di diabetologia pediatrica A.O.U. Policlinico Messina, rivolto a insegnanti, studenti e genitori delle scuole primarie e secondarie. Per la Sinu è essenziale aumentare il livello di consapevolezza alimentare e promuovere modelli alimentari più sostenibili. 

“Per questo motivo -sottolinea Francesca Scazzina, consigliere e referente dei Gruppi di Lavoro della Sinu-, nel corso della Giornata mondiale dell’Alimentazione 2024, proponiamo una serie di incontri nelle scuole delle regioni del Sud Italia, dove la prevalenza di obesità tra i ragazzi è maggiore rispetto ad altre aree del Paese. Gli incontri saranno volti alla sensibilizzazione delle scuole e delle famiglie sull’importanza di seguire un regime alimentare sano e sostenibile. A tal fine la promozione della Dieta Mediterranea può davvero rappresentare un utile strumento per adottare un’alimentazione che porti a benefici per la salute e per la sostenibilità ambientale, sul lungo termine. Educare al concetto di One Health è un approccio ideale per raggiungere la salute globale perché affronta i bisogni delle popolazioni sulla base dell’intima relazione tra la loro salute, la salute dei loro animali e l’ambiente in cui vivono, considerando l’ampio spettro di determinanti che da questa relazione emerge”.