Granarolo S.p.A. sarà protagonista a Sial Paris, la più grande fiera internazionale dell’agroalimentare che quest’anno celebra il 60° anniversario e che si svolgerà a Parigi dal 19 al 23 ottobre 2024, per promuovere i propri prodotti di qualità all’insegna dell’innovazione, facendo leva sulle eccellenze casearie della tradizione italiana e sulla nuova linea Granarolo Benessere High Protein, che sta riscontrando grandi apprezzamenti in Italia.

Granarolo parteciperà con uno stand (Hall 7, Stand A065), in cui saranno presentate le gamme e le novità di prodotto più distintive del proprio portafoglio frutto della valorizzazione del latte di filiera disponibili per i mercati nazionale e internazionali, caratterizzate dalla ricerca di elevati standard di servizio, sicurezza e qualità, nonché le novità legate ai nuovi trend di consumo e alle nuove esigenze dei consumatori non più solo italiani.

Focus di questa edizione per il Gruppo saranno i formaggi di eccellenza e le specialità casearie italiane, sia per quanto riguarda i formaggi freschi, in particolare quelli della tradizione pugliese, dove la novità più importante sarà la presentazione in anteprima del nuovo polo produttivo di Gioia del Colle (BA), sia per i duri e DOP come Parmigiano Reggiano, Gorgonzola e formaggi di capra. Recentemente Granarolo ha vinto 9 medaglie alla 35° edizione dei World Cheese Awards, uno dei più importanti eventi mondiali dedicati al formaggio, dove produttori, retailer, buyer e critici gastronomici di tutto il mondo si sono riuniti per giudicare oltre 4.500 formaggi provenienti da 43 paesi. Contestualmente si è aggiudicata 6 medaglie al World Championship Cheese Contest 2024 che si è tenuto in Wisconsin.

Il Sial rappresenta il primo network fieristico mondiale dell’alimentazione: 285mila sono gli operatori attesi durante la kermesse e 7.500 gli espositori provenienti da 130 Paesi, che esporranno 400mila prodotti, con l’Italia che si attesta come prima nazione rappresentata per superficie espositiva, circa 17.000 mq, posizionandosi davanti alla Francia.
 
Tra le novità e anticipazioni più importanti presentate da Granarolo a Sial, figurano le specialità della tradizione casearia pugliese, che saranno prodotte nel nuovo stabilimento caseario del Gruppo a Gioia Del Colle (BA), con il lancio, per l’Italia, della nuova gamma di formaggi freschi a marchio Perla e, per l’estero, delle novità Burrata e Stracciatella Granarolo Made in Puglia. Nello stand ci sarà un corner dedicato con la presenza di un casaro che proporrà la filatura della mozzarella in diretta.

I prodotti di eccellenza per il mercato francese, secondo per importanza dopo quello italiano. Granarolo in Francia è 1° player nei formaggi duri italiani, 1° nella ricotta, 1° in quello della mozzarella di bufala e 2° nella mozzarella vaccina, 2° nel mascarpone. A Sial saranno presenti i formaggi italiani del brand Casa Azzurra, le specialità casearie francesi a marchio St. Colombe e la linea Délice d’Italie per il banco taglio.

Granarolo Benessere, la linea che riunisce tutti i prodotti funzionali del Gruppo dedicati a specifici bisogni e che vede come testimonial Gregorio Paltrinieri, nuotatore campione olimpico. In particolare, sarà protagonista Granarolo Benessere High Protein, la gamma che nel 2023 ha realizzato oltre 12 mln di euro di fatturato ed è leader nel segmento dei formaggi freschi proteici in Italia, e che avrà un corner dedicato a tutti i prodotti: la Burrata, il Latte, i Dessert, gli Snack, le Barrette sia fresche sia ambient, le Creme e il nuovo Next, una preparazione a base di yogurt ad alto contenuto proteico con 24 vitamine e minerali.

Specialità della tradizione casearia italiana e formaggi duri Dop: oggi il Gruppo si presenta con una linea completa dei migliori formaggi ispirati alla tradizione casearia italiana, potendo vantare nel proprio portafoglio numerose Dop da stabilimenti di eccellenza, come Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Pecorini, formaggi di capra e recentemente anche la mozzarella di bufala grazie allo stabilimento Cuomo nell’Agro Pontino.Granarolo Expert, la linea di prodotti nata per rispondere alle esigenze dei professionisti del fuori casa che cercano sempre più ingredienti dalle caratteristiche tecniche specifiche e che siano, allo stesso tempo, in grado di assicurare alte performance senza rinunciare alla qualità di Granarolo, sviluppati anche con il contributo di realtà come l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani (Ampi) e l’Accademia Baristi Italiani (Abi), di riferimento in ambito professionale.

Il brand Unconventional, la linea alternative meat, 100% vegetale, realizzata in Italia dal lavoro di ricercatori italiani, diventata leader di mercato nel nostro paese con una quota volume del 55,6% nel comparto delle alternative alla carne grazie al Burger plant based, vincitore per tre anni consecutivi dell’importante riconoscimento Abillion (https://www.linkedin.com/posts/abillion_no-vegan-veganmeat-activity-7226534978572951552-YePB) come “il miglior hamburger vegano al mondo”, che si è arricchita delle nuove referenze fresche Nuggets gusto pesce e Falafel.

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