La Commissione Europea ha approvato l'inserimento di due nuovi prodotti nel registro delle denominazioni di origine protetta (Dop). Il primo è “Τσαλαφουτι / Tsalafouti”, un formaggio bianco spalmabile originario della Grecia, dalla consistenza morbida e cremosa e dall'aroma delicato che riflette le erbe locali consumate dagli animali che pascolano liberi nella regione. Il formaggio, solitamente ricavato da latte di pecora, viene prodotto fin dal XVII secolo all'estremità centro-meridionale della catena montuosa del Pindo. La sua produzione riflette il clima, la flora e le pratiche agricole specifiche della regione, che contribuiscono al gusto unico e alla qualità eccezionale del prodotto.

La seconda denominazione riconosciuta oggi è il “Gaziantep Melengiç Kahvesi”, un succedaneo del caffè turco ottenuto tostando e macinando i semi del terebinto, un albero che cresce naturalmente nelle regioni montuose della provincia di Gaziantep, nel sud-est della Turchia. I semi di terebinto sono stati utilizzati nella regione per produrre un surrogato del caffè fin dal XVI secolo. Il clima soleggiato e il terreno accidentato di Gaziantep esaltano il contenuto di olio e il sapore dei semi, mentre le tradizionali tecniche di tostatura perfezionate dai produttori locali garantiscono un prodotto di alta qualità.

Le due denominazioni riconosciute oggi dalla Commissione Europea si aggiungeranno all'elenco dei 3637 prodotti agricoli già protetti.