Birra, asset del sistema Italia. Assobirra protagonista a Beer & Food Attraction 2025 a Rimini: tanti gli appuntamenti sul comparto brassicolo che genera oltre 10 miliardi di euro di valore.

Velier tra eccellenze gastronomiche e distillati. Identità Golose si è conclusa presentando per la terza volta i suoi main sponsor Velier e Champagne Billecart-Salmon in un incontro tra gastronomia e spirits.

Chef Express: oli recuperati. Crescono del 4% gli oli vegetali esausti recuperati dalle cucine delle catene Cremonini: in collaborazione con Hera, nel 2024 sono salite a oltre 133 le tonnellate di oli alimentari trasformati in biocarburanti.

Fipe e la formazione. "Il tema della formazione è una delle emergenze e degli obiettivi da perseguire". Lo ha detto Luciano Sbraga, vice direttore generale Fipe che ha avviato un master di gestione di imprese di ristorazione.

Sana Food-Slow Wine Fair: buona la prima. Sana Food e Slow Wine Fair chiudono il primo anno insieme alla fiera di Bologna con un bilancio positivo: 15mila visitatori e 300 buyer internazionali, provenienti da 20 Paesi.

Aceto Balsamico Modena: vola la produzione. L’assemblea del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena conferma il presidente uscente Enrico Corsini e una produzione 2024 record con volumi in rialzo del 16,43%.