A marzo 2025, il prezzo delle uova nell'Unione Europea è risultato in media superiore del 6,7% rispetto a marzo 2024. Secondo Eurostat, tra i paesi dell'UE, l'aumento più elevato dell'inflazione annua per le uova è stato registrato nella Repubblica Ceca (+46,0% a marzo 2025 rispetto a marzo 2024), seguita da Slovacchia (+29,8%) e Ungheria (+26,1%). Il prezzo delle uova è invece diminuito maggiormente nei Paesi Bassi (-3,6%), in Lussemburgo (-3,2%) e in Grecia (-2,0%).

I prezzi delle uova hanno registrato finora aumenti nel 2025 (3,4% a gennaio e 4,1% a febbraio) rispetto agli stessi periodi del 2024. Il 2024 ha registrato tassi di variazione negativi in 10 mesi su 12 rispetto al 2023. Tuttavia, questi aumenti sono stati inferiori rispetto a quelli registrati nel 2022 e nel 2023, dove tutti i mesi tra aprile 2022 e settembre 2023 hanno registrato aumenti a due cifre. Il maggiore è stato del 31,2% a febbraio 2023 rispetto allo stesso mese del 2022.