Un’immersione nel Mediterraneo in quella che è la madre patria della cucina nordica, Copenaghen. E' quanto accaduto oggi, lunedì 29 ottobre alle ore 14 al ristorante Brace della città danese per l’ultima tappa annuale del Congresso internazionale di cucina d’autore Lsdm, che per l’occasione ha portato in Scandinavia le eccellenze del made in Italy, con grandi interpreti pronti a indagare sulle nuov...