Oltre 100 persone, tra esperti, specialisti e professionisti del mondo del bar, degli alberghi e dei ristoranti, sono intervenute alla giornata inaugurale della mostra-convegno organizzata dal mensile BArtù (gruppo Edifis) che si svolge all’Hotel Melià di Milano. I lavori sono stati inaugurati col convegno dedicato alla diversificazione, moderato dal direttore del periodico Alberto Schieppati. Att...