Innovazione è stata la parola d’ordine di questa edizione di Tuttofood 2019. Non solo di prodotto, ma anche di packaging e di comunicazione, come insegnano alcuni casi tra i più interessanti della fiera come il successo social del Consorzio del Gorgonzola. Altri brand invece, come la multinazionale italiana Riso Scotti, guardano all’innovazione in chiave salutista, proponendo linee e prodotti dedic...