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CLARA MOSCHINI

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Mozzarella di Bufala Campana, un valore per il territorio

Intervista col Presidente del Consorzio di tutela della Dop, Domenico Raimondo

Secondo uno studio dello Svimez sulla filiera, la Mozzarella di Bufala Campana genera un giro di affari di 1 miliardo e 218 milioni di euro. Si tratta della prima analisi nel Mezzogiorno sul valore di un prodotto a denominazione di origine, realizzata per il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. In base ai dati, per ogni euro di prodotto fatturato dai soci del Consorzio di Tutela, se...

agu - 8311

EFA News - European Food Agency
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