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Tartufi, prezzi in salita
Il parere di Cristiano Savini, quarta generazione dell'azienda pisana Savini Tartufi
![Cristiano Savini](https://www.efanews.eu/resources/big/1a8be91dc24a7e40f360b86626f813d9.jpg.webp)
Doveva essere un’annata nella media, con discreta abbondanza di prodotto e prezzi oscillanti tra i 2000 e i 2500 E al kg. E invece per il tartufo bianco, il pregiato tuber magnatum pico, quella del 2019 si avvia ad essere una stagione non memorabile. “E’ un’annata difficile da inquadrare e il clima ci sta mettendo a dura prova”, spiega Cristiano Savini, selezionatore e imprenditore di Savini Tartufi,...
agu - 9643
EFA News - European Food Agency
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